特别的美食 送给特别的你。每一个生命都是上帝独一无二的作品,今天小编就为大家推荐一款特别的美食,来配特别的你。

鸵鸟作为世界第一大鸟,身高可达两米,体重可达300多斤。它们生活在非洲到北欧的沙漠、戈壁地带,因此非常好养,具有耐粗饲、养殖成本地、生命力顽强等特点。

鸵鸟肉以类似牛肉的质地,同时又比牛肉细腻几乎没有令人不快的腥膻味道,口感非常独特。特别是它高蛋白,低脂肪,低热量的特性,深受很多热爱健身、美体的小哥哥小姐姐们的喜爱。

鸵鸟养殖作为一个新兴的养殖项目,受到了广大养殖户的欢迎,肉、蛋、皮、毛都有很高的经济价值,甚至连蛋壳都能卖钱,有能力的残疾人朋友可以考虑通过鸵鸟养殖来增加自己的收入。

喜欢美术、有能力从事艺术创作的残疾人朋友,也可以制作鸵鸟蛋雕等艺术品,新鲜、独特。

酱鸵鸟肉

材料:鸵鸟肉 葱 姜 蒜 八角 桂皮 香叶 盐 糖 酒等。

做法:鸵鸟肉选取腱子肉,切块。清水浸泡2-3个小时,直到血水完全浸出。锅加水烧开,将鸵鸟肉下锅煮,加入葱、姜、蒜、料酒炖煮,开锅后立即捞出。炒锅加热,倒油,加入鸵鸟肉、葱、姜、蒜、料酒等爆炒调味,待爆炒入味后倒入高于鸵鸟肉的热水,放其余香料、冰糖,大火煮开一小时后,关小火炖煮三小时,放盐。关火后泡半天,盛出后单独冷切即可。

 

香卤鸵鸟胗

材料:鸵鸟胗 盐 醋 酱油 花椒 大料 桂皮 香叶 葱 姜

做法:鸵鸟胗洗净去除肥油,加盐、醋搓洗干净,浸泡30分钟。水中加入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜煮沸,加入鸵鸟胗、酱油盐炖煮30分钟。

注:鸵鸟胗加工要猛火快煮,以保持脆嫩口感。煮熟后放凉,沾酱油等辅料即可食用。